鮨 かくの

当店自慢の鮨は鮮度だけではなく、シャリやツメ（タレ）にもこだわっております。穴子のタレの“ツメ”。13年間、継ぎ足しで作っておりますそれは、水アメのように滑らかに溶け出し、穴子の旨味を引き出します。脈々と受け継がれる秘伝の味…ぜひお楽しみください。

全国津々浦々から厳選した、和食によく合う「日本酒」や「焼酎」はもちろん、「ワイン」も品数豊富にご用意いたしました。鮮度抜群な刺身などに合わせるのもおすすめ。個室を完備しておりますので、会食などの際に様々なお客様のご要望にお応えできるラインナップを取り揃えました。